Un tableau sur les moyens d鈥檃ccro卯tre l鈥檈fficacit茅 茅nerg茅tique 脿 la ferme
Centre d鈥檃griculture biologique du Canada
C鈥檈st habituellement par le biais d鈥檜ne liste des meilleures pratiques de gestion que les agriculteurs sont conseill茅s sur les moyens d鈥檃ccro卯tre leur efficacit茅 茅nerg茅tique et r茅duire les 茅missions de gaz 脿 effet de serre (GES).
Il n鈥檈n demeure pas moins qu鈥檌l s鈥檃git d鈥檜ne approche fragment茅e qui n鈥檈ncourage pas toujours la pratique d鈥檜ne agriculture biologique int茅gr茅e.
Dans l鈥檃rticle 芦聽聽禄 publi茅 dans le Journal of Sustainable Agriculture, les auteurs offrent une solution de remplacement聽: un tableau de strat茅gies applicables 脿 la ferme.
Les strat茅gies sont class茅es suivant les crit猫res efficacit茅-substitution-restructuration. L鈥檃m茅lioration de l鈥檈fficacit茅 est la strat茅gie la plus simple, la strat茅gie de la substitution 茅tant d茅j脿 plus compliqu茅e et celle de la restructuration la plus complexe. Quatre cat茅gories-cl茅 鈥� op茅rations agronomiques, conception du syst猫me des cultures, gestion du fumier et gestion de la production animale 鈥� sont incluses.
Ce tableau pr茅sente l鈥檃vantage de fournir un aper莽u des options et permet 脿 l鈥檃griculteur d鈥檌nt茅grer un nombre de strat茅gies de mani猫re pratique (se r茅f茅rer au Tableau 2 r茅vis茅 plus bas).
| Adapt茅 et r茅vis茅 depuis le Tableau 2: Strat茅gies applicables 脿 la ferme pour am茅liorer l鈥檈fficacit茅 茅nerg茅tique en agriculture biologique et r茅duire les 茅missions de GES. |
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| 颁补迟茅驳辞谤颈别 | Strat茅gies d鈥檈fficacit茅 | Strat茅gies de Substitution |
Strat茅gies de restructuration |
| Op茅rations agronomiques | 1. R茅duction des passages au champ, incluant un labour strat茅gique, op茅rations en une seule 茅tape et labour peu profond avec des outils 脿 large empattement. | 2. Ajustement 脿 l鈥櫭ヽhelle de l鈥檃limentation de l鈥櫭﹒uipement. | 3. Am茅lioration de l鈥檈fficacit茅 du cycle nutritif, incluant une meilleure gestion des cultures de l茅gumineuses, approvisionnement en mati猫res organiques. |
| Conception du syst猫me des cultures |
4. Meilleure s茅quence de rotation des cultures pour tenir compte des capacit茅s des v茅g茅taux 脿 fixer l鈥檃zote, utiliser et transf茅rer les 茅l茅ments nutritifs. | 5. Efficacit茅 de la conversion de l鈥櫭﹏ergie solaire par les cultures, incluant un meilleur appariement de la g茅n茅tique des plantes et la structure du syst猫me de la plante. | 6. Am茅lioration de l鈥檈fficacit茅 photosynth茅tique en rotation des cultures, incluant la possibilit茅 de mieux utiliser des plants mieux adapt茅s 脿 de hautes temp茅ratures diurnes, 脿 une lumi猫re solaire intense et 脿 la s茅cheresse. |
| Gestion du fumier |
7. R茅duction de la surface des tas de fumier, compostage. |
8. Am茅lioration des techniques d鈥檃pplication du fumier afin de minimiser les pertes. | 9. Prolonger le temps d鈥檃cc猫s 脿聽l鈥檈xt茅rieur des animaux, le fumier 茅tant principalement d茅pos茅 dans les p芒turages car la collecte de fumier est moins efficace que le d茅p么t dans les champs. |
| Gestion de la production animale | 10. L鈥檜tilisation de probiotiques, d鈥檋uiles de poisson et d鈥檈xtraits v茅g茅taux afin de r茅duire les 茅missions de m茅thane depuis la d茅gradation des aliments dans le tube digestif des ruminants et une formulation attentive de la di猫te pour r茅duire les 茅missions d鈥檕xyde nitreux depuis le fumier. | 11. La r茅duction des 茅missions de m茅thane et d鈥檕xyde nitreux am茅liore la qualit茅 des b芒timents d鈥櫭﹍evage. | 12. La s茅lection de races dont la croissance est plus lente car elles sont plus efficaces dans les syst猫mes biologiques et affichent de meilleures performances en p芒turage. |
Deux des auteurs de cette 茅tude, Derek Lynch et Ralph Martin, ont 茅t茅 interview茅s et ont fourni des exemples de l鈥檃pplication ou de la mani猫re d鈥檃ppliquer ces strat茅gies. Les nombres sont parfois utilis茅s pour identifier les strat茅gies.
鈥淒e nombreux agriculteurs biologiques qui se basent sur une vision int茅gr茅e pourraient commencer par appliquer la strat茅gie de restructuration,聽禄 dit Lynch.聽芦聽Il n鈥檈st pas rare pour les agriculteurs en transition vers le syst猫me de production biologique de commencer avec la strat茅gie plus simple de la substitution.聽禄
Martin s鈥檈st bas茅 sur une ferme du Qu茅bec administr茅e par trois fr猫res pour montrer comment les strat茅gies sont utilis茅es. 芦 Il s鈥檃git d鈥檜ne exploitation passablement importante qui produit du ma茂s, du bl茅, du soja; ils essaient de r茅duire le travail du sol et en sont pratiquement 脿 une seule op茅ration,聽禄 dit-il. 芦聽Ils ont aussi exp茅riment茅 de ne faire aucun travail du sol. 禄
Martin d茅clare que certains agriculteurs biologiques s鈥檌nqui猫tent de l鈥檃cc猫s 脿 long terme 脿 des vari茅t茅s de v茅g茅taux bien adapt茅s 脿 leurs fermes et syst猫mes de production. 芦聽Les trois fr猫res propri茅taires de cette ferme du Qu茅bec et d鈥檃utres agriculteurs ont entrepris de r茅colter leurs propres semences de ma茂s聽禄 dit Martin. 芦聽Ils recherchent des s茅lectionneurs de ma茂s professionnels pour les aider. Ils veulent s茅lectionner des semences adapt茅es 脿 leurs syst猫mes de cultures.聽禄 (5)
鈥淰ous devez appliquer la strat茅gie #4, mais on peut dire que quelques agriculteurs biologiques sont au niveau 5 ou 6,聽禄 dit Lynch. 芦聽On en est r茅ellement 脿 la fine pointe lorsqu鈥檕n pense 脿 utiliser efficacement la terre comme mati猫re de base.聽禄
鈥淟a strat茅gie #3 est comparable 脿 une description de la gestion biologique de la fertilit茅,聽禄 dit Lynch. 芦聽C鈥檈st la pierre angulaire de votre gestion de l鈥檃zote,聽禄 dit-il. 芦聽Une fois introduit, le recours aux l茅gumineuses comme source d鈥檃zote joue un r么le consid茅rable dans la r茅duction de l鈥檈mpreinte 茅nerg茅tique de la ferme par rapport 脿 l鈥檜tilisation d鈥檈ngrais azot茅 (N) synth茅tique.聽禄
Se r茅f茅rant 脿 la strat茅gie #9, Martin note que les fermiers en production conventionnelle comme en production biologique prolongent le temps que les animaux passent 脿 l鈥檈xt茅rieur. 芦聽Dans les Prairies, certains 茅leveurs pratiquent le p芒turage d鈥檋iver. Ils ne se soucient pas de le mettre en balles. C鈥檈st passablement sec dans les Prairies. En autant qu鈥檌l n鈥檡 ait pas plus de 18 pouces de neige sur les andains, les bovins peuvent les atteindre. Ils reconnaissent la bosse sous la neige et ce qu鈥檈lle cache. Ils se rendent donc 脿 la bosse, percent la neige pour trouver l鈥檃ndain et le mangent.聽禄
Martin d茅clare que certains fermiers recherchent des races patrimoniales de poulet parce qu鈥檈lles sont mieux adapt茅es 脿 la vie 脿 l鈥檈xt茅rieur. 芦聽Vous parlez d茅finitivement de restructuration 脿 l鈥櫭﹖ape de la strat茅gie # 12聽禄 ajoute Lunch.
芦聽Une ferme laiti猫re pr猫s de Montr茅al accomplit du bon travail en p芒turage et en gestion des cultures聽禄 dit Martin. 芦聽Ils appliquent les strat茅gies 1, 3, 4 鈥� et visent la strat茅gie #12.聽禄
On parle vraiment d鈥檃griculture int茅gr茅e.
R茅dig茅 par Steve Harder pour le CABC comme second article bas茅 sur l鈥櫭﹖ude. Pour davantage d鈥檌nformation聽: 902-893-7256 ou oacc@dal.ca.
Affich茅 en octobre 2010