Activit茅 D.2

1. Comparer un syst猫me rotationnel intensif de l茅gumes avec 茅levage (3 cultures de l茅gumes en 4 ans, avec p芒turage et recyclage de fumier) 脿 un syst猫me rotationnel de l茅gumes 脿 basse intensit茅 sans 茅levage (une culture de l茅gume en 4 ans avec des cultures de couverture l茅gumineuses)
   • Comparer la qualit茅 et le rendement des cultures;
   • Analyser les co没ts/revenus des intrants et des produits.  
   
   
2.  脡valuer la contribution de diverses vari茅t茅s de l茅gumineuses affichant diff茅rents modes de lib茅ration d鈥檃zote  脿 la fertilit茅 des compagnonnages de l茅gumes;
   • Utiliser la technologie de la membrane 茅changeuse d鈥檌ons pour 茅valuer la disponibilit茅 de l鈥檃zote en saison ainsi que le cycle des substances nutritives;
   • Utiliser des 茅chantillonnages d鈥檃zote dans les tissus pour faciliter l鈥檌nterpr茅tation des donn茅es sur les 茅changes ioniques;
   • 脡laborer un mod猫le simple du flux d鈥檃zote dans un syst猫me de compagnonnage tr猫fle rouge/ma茂s.

Est-ce que les syst猫mes intensifs de culture de l茅gumes biologiques peuvent 锚tre durables 脿 long terme sans l鈥檌nt茅gration de l鈥櫭﹍evage et des intrants de d茅jections animales qui en d茅coulent? Cette question fait l鈥檕bjet d鈥檜n d茅bat intense en agriculture biologique 脿 travers le monde. Au Canada, plus particuli猫rement dans les Maritimes, les l茅gumes biologiques sont le plus souvent produits sur des fermes sans 茅levage, et souvent 脿 des distances de fermes d鈥櫭﹍evage voisines qui rendraient les co没ts de  l鈥檌nt茅gration inabordables.

En 2007, une exp茅rience de rotation 脿 long terme en production de l茅gumes biologiques 脿 茅t茅 men茅e 脿 Bouctouche, NB, laquelle faisait partie d鈥檜n projet plus vaste de l鈥橢st du Canada sur emplacements multiples d茅di茅 aux syst猫mes de production de l茅gumes biologiques. Le site de Bouctouche a 茅t茅 choisi pour comparer sur un long terme deux syst猫mes de production : un syst猫me rotationnel intensif de l茅gumes avec 茅levage (une rotation sur 4 ans, 3 cultures de l茅gumes, avec p芒turage et fumier comme intrant),  et un syst猫me rotationnel de l茅gumes 脿 basse intensit茅 sans 茅levage (une rotation sur 4 ans, une culture de l茅gume et des cultures de couverture l茅gumineuses).

Le travail propos茅 vise 脿 utiliser ce site 茅tabli pour commencer 脿 comprendre les diff茅rences en productivit茅 totale et les diff茅rences 脿 long terme entre les qualit茅s des cultures d鈥檜n syst猫me intensif avec 茅levage et celles d鈥檜n syst猫me 脿 faible intensit茅 sans 茅levage. 脌 court terme, cette activit茅 utilisera les mesures de rendement et de qualit茅 des cultures dans les deux syst猫mes de rotation et calculera les valeurs des intrants et des produits en incluant, en conjonction avec Alan Fredeen et John Duynisveld, l鈥檃spect de l鈥櫭﹍evage, dans le but de pr茅senter une analyse simple des co没ts/revenus des syst猫mes; cette  information est souvent manquante lors des exp茅rimentations men茅es sur les cultures m锚me si elle demeure un facteur-cl茅 dans la prise de d茅cision des producteurs biologiques.

L鈥檃ctivit茅 茅tablira 茅galement comment les plantations de tr猫fle rouge peuvent 锚tre utilis茅es en agriculture biologique pour lib茅rer de l鈥檃zote dans le compagnonnage d鈥檜n l茅gume gourmand tel le ma茂s sucr茅. Le travail du Dr Yousef Papadopoulos a 茅tabli que parmi les esp猫ces de l茅gumineuses, certaines vari茅t茅s ont des modes temporels distincts de lib茅ration de l鈥檃zote; la compr茅hension classique suivant laquelle la lib茅ration de l鈥檃zote des l茅gumineuses 茅tait limit茅e 脿 la p茅riode de labour demeure valide pour certaines vari茅t茅s, alors que d鈥檃utres vari茅t茅s lib猫rent l鈥檃zote tout au long de leur croissance. Il se pr茅sente donc une opportunit茅 d鈥檃dapter la disponibilit茅 de l鈥檃zote aux besoins du l茅gume  par la s茅lection d鈥檜ne vari茅t茅 de l茅gumineuses dans un syst猫me de compagnonnage.  Un examen d茅taill茅 du flux d鈥檃zote entre des vari茅t茅s de tr猫fle rouge affichant diff茅rents modes de lib茅ration d鈥檃zote et le ma茂s sucr茅 脿 titre de plante compagnonne sera effectu茅 en ayant recours 脿 plusieurs techniques, incluant la technologie de la membrane 茅changeuse d鈥檌ons pour examiner la lib茅ration des nutriments au cours de la saison de croissance, l鈥櫭ヽhantillonnage d鈥檃zote dans le sol et les tissus, et une collaboration avec Yousef Papadopoulos pour l鈥檜tilisation des isotopes d鈥檃zote servant 脿  pister le flux de l鈥檃zote.

• Utilisation d鈥檈ngrais verts dans les fermes mara卯ch猫res biologiques au Canada
• Plus de r茅sultats disponibles en anglais